Ha estat guardonat amb el Premi d’Honor en Direcció d’Orquestra pel Conservatori Superior Municipal de Música de Barcelona. L’any 2003 va coneixer Mariss Jansons, qui el va convidar a rebre el seu mestratge a la Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, a Munich i a la Koninklijk Concertgebouworkest d’Amsterdam.

Nascut a Barcelona, va iniciar els seus estudis al Conservatori Superior de Música del Liceu on va ser deixeble de Pere Vallribera. Posteriorment va estudiar Piano amb Ludovica Mosca, Àngel soler i Frederic Gevers, Instrumentació i Composició amb Josep Soler i Direcció d’Orquestra amb Juan José Olives i Albert Argudo, de qui és col·laborador habitual.

Des del 1997 és director-fundador de l’Orquestra de Cambra de Lleida. Durant aquests anys n’ha augmentat i consolidat el prestigi i l’orquestra ha merescut un indiscutible reconeixement a Catalunya i a l’Estat espanyol. Com a resultat d’aquesta intensa trajectòria, l’Orquestra de Cambra de Lleida ha estat reconeguda per l’Institut d’Estudis Ilerdencs de la Diputació de Lleida i, l’any 2000, va ser escollida i promocionada, d’entre més de 70 propostes, per l’Oficina de Difusió Artística de la Diputació de Barcelona. L’any 2003, Caja Madrid la va presentar amb èxit en una gira per l’Estat espanyol.

Josep Maria Sauret ha actuat, entre altres escenaris, al Palau de la Música Catalana, al Teatre Nacional de Catalunya, a l’Auditori de la Mercè i al Teatre Sant Domènec de Girona, al Teatre Metropol de Tarragona, a la Seu Vella de Lleida, a Temporada Alta de Girona, al Festival de Sitges, al Festival de Santes Creus, al Festival Internacional de Música de S’Agaró, al Festival Internacional de Música de Granollers i al Festival Internacional de Música de Toledo. A més participa habitualment a les temporades de música de les principals ciutats de tot el territori català.

És director invitat de la Banda Municipal de Barcelona des de l’any 2001, amb la que ha efectuat nombrosos concerts. També se’l sol·licita com a director invitat per l’Orquesta Concerto de Pamplona, l’Orquestra Ciutat d’Elx, l’Orquestra Filharmònica Artur Rubinstein de Polònia, la Camerata Sarasate i pel Mediterraneum Ensemble.

Desde el 2004 és director invitat de l’Orquestra de cambra de la Simfònica de la Radio de Baviera (Solisten des Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks) i director assistent de Jan Lathan Koenig al Festival Hans Werner Henze a Montepulciano (Italia).

Aiximateix realitza la seva labor pedagògica com a professor de Conjunt Instrumental i Música de Cambra al Conservatori de Granollers.